Waar zit vitamine B12 in?

Vitamine B12 is belangrijk voor het aanmaken van rode bloedcellen, die op hun beurt nodig zijn om zuurstof in ons bloed te transporteren. Ook is vitamine B12 van belang voor het goed functioneren van het zenuwstelsel. Vitamine B12 is in onze voeding alleen aanwezig in dierlijke producten zoals vlees, vis en eieren. B12 is gekoppeld aan eiwit. Door maagzuur komt vitamine B12 los van eiwit. Daarna vindt er in de dunne darm een nieuwe verbinding plaats met een ander eiwit ('intrinsic factor'), wat in de maag aangemaakt wordt. Deze verbinding is in het einde van de dunne darm nodig voor een goed opname in het lichaam. Vegetariërs en veganisten krijgen dan ook vaak het advies om vitamine B12 aanvullend te slikken of producten waar de vitamine aan is toegevoegd.  

Ben je benieuwd of je leidt aan een B12 tekort? Lees dan ons artikel ‘Wat zijn de symptonen van een B12 tekort?’. 

 

Onderwerpen in dit artikel

- Voeding waar vitamine B12 in zit

- In welke producten zit veel B12?

- De voordelen van B12 tabletten

- Veelgestelde vragen en antwoorden

Vitamine B12 is essentieel voor onder andere een normale werking van het zenuwstelsel, het immuunsysteem, het hart-en vaatstelsel en het maag-darmstelsel.

 

Voeding waar vitamine B12 in zit

Vitamine B12 is van nature aanwezig in vlees en vis, daarnaast in vegetarische producten van dierlijke oorsprong zoals melk, melkproducten, eieren en kaas. Ook komt vitamine B12 voor in veel vlees- en zuivelvervangers. Eet je volledig plantaardig (veganistisch) dan is het raadzaam om voedingssupplementen te slikken. Hieronder een paar voorbeelden van producten met B12:

  • Kippenei – 0,8 microgram
  • Glas halfvolle melk – 1,0 microgram
  • Schaaltje mager yoghurt – 0,4 microgram
  • Plak Goudse kaas 48+ – 0,4 microgram

In welke producten zit veel B12?

De dagelijkse hoeveelheid Vitamine B12 volgens het Voedingscentrum is voor een volwassene is 2,8 microgram (mcg of µg). Hieronder vind je een top 20 van producten waar veel vitamine B12 in zit:

  1. Lever -  90 mcg per 100 gram = 3214% van de ADH
  2. Nori - 77,6 mcg per 100 gram = 2771% van de ADH
  3. Mosselen - 19,6 mcg per 100 gram = 700% van de ADH
  4. Sardines - 12 mcg per 100 gram = 429% van de ADH
  5. Makreel - 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
  6. Haring - 8,5 mcg per 100 gram = 304% van de ADH
  7. Forel - 8 mcg per 100 gram = 286% van de ADH
  8. Koolvis -3,2 mcg per 100 gram = 114% van de ADH
  9. Zalm - 3 mcg per 100 gram = 107% van de ADH
  10. 48+ Kaas - 2,4 mcg per 100 gram = 86% van de ADH
  11. Kabeljauw - 2 mcg per 100 gram = 71% van de ADH
  12. Biefstuk -1,6 mcg per 100 gram = 57% van de ADH
  13. Mozzarella - 1,5 mcg per 100 gram = 54% van de ADH
  14. Camembert - 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
  15. Ei - 1,1 mcg per 100 gram = 39% van de ADH
  16. Tong - 1 mcg per 100 gram = 36% van de ADH
  17. Ansjovis -  0,9 mcg per 100 gram = 32% van de ADH
  18. Kwark - 0,7 mcg per 100 gram = 25% van de ADH
  19. Kip - bevat 0,43 mcg per 100 gram = 15% van de ADH
  20. Rauwe Melk - 0,4 mcg per 100 gram = 14% van de ADH

De voordelen van B12 tabletten

Vitamine B12 is voor diverse processen in ons lichaam belangrijk. Een gezond B12-niveau zorgt ervoor dat de energiehuishouding van alle cellen in het lichaam optimaal functioneert. Hieronder zijn de voordelen nog eens op een rij gezet: 

Celdeling
Het celdelingsproces in ons lichaam heeft Vitamine B12 nodig voor de groei en ontwikkeling van weefsel en de aanmaak van nieuwe cellen.

Hersen- en zenuwfuncties
Vitamine B12 zorgt voor onze concentratie, geheugen en gemoedstoestand.

Immuunsysteem
Vitamines hebben we nodig voor het goed functioneren van het immuunsysteem. B12 draagt bijvoorbeeld bij aan het opbouwen van een normale weerstand.

Homocysteïnemetabolisme
B12 speelt als co-enzym een rol bij de afbraak van homocysteïne in het lichaam. 

Bekijk alle B12 tabletten.

Veelgestelde vragen en antwoorden

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang {{vm.discount}}% korting op je eerste order!

Meld je aan voor het laatste {{:: vm.brand }} nieuws en ontvang exclusieve aanbiedingen. Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang {{vm.discount}}% korting op je eerste order! {{:: vm.brand }} gebruikt je persoonlijke gegevens zoals beschreven in ons Privacybeleid.

Je bent ingeschreven.